Sesión de investigación “Ingeniería Alimentaria: entre procesos de sostenibilidad e innovación”
Sesión de investigación “Ingeniería Alimentaria: entre procesos de sostenibilidad e innovación”
02/12/2025
Francesca Morini ha protagonizado la Sesión abierta de investigación del día de hoy. Con el título “Ingeniería Alimentaria: entre procesos de sostenibilidad e innovación”, ha hecho una aproximación a su carrera académica centrada en las competencias, proyectos y objetivos hacia la innovación alimentaria. De la pasión por los alimentos a la ciencia que los transforma.
Francesca Morini procede de la Universidad Tecnológica de Milán y está haciendo una estancia en el Instituto de investigación Polibienestar de la Universidad de Valencia.
