Sesión de investigación «Ingeniería Alimentaria: entre procesos de sostenibilidad e innovación»

Francesca Morini ha protagonizado la Sesión abierta de investigación del día de hoy. Con el título «Ingeniería Alimentaria: entre procesos de sostenibilidad e innovación”, ha hecho una aproximación a su carrera académica centrada en las competencias, proyectos y objetivos hacia la innovación alimentaria. De la pasión por los alimentos a la ciencia que los transforma.

Francesca Morini procede de la Universidad Tecnológica de Milán y está haciendo una estancia en el Instituto de investigación Polibienestar de la Universidad de Valencia.

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