Estudio de las modas en la alimentación a través del ecosistema comunicativo
– Breve descripción del Proyecto: El objetivo principal de este proyecto es analizar, a través de los medios de comunicación, las redes sociales, la publicidad y el cine, la evolución de la dieta y de las modas de la alimentación en España, en el periodo comprendido entre 1900 y 2020. ¿Fue importante o relevante la información sobre dietas y alimentación? ¿Cómo era la publicidad insertada en los periódicos? ¿Se publicaban anuncios relativos a productos dietéticos? También se examinará el proceso de macdonalización en la sociedad española y se estudiarán las imágenes y los valores asociados a las dietas que se transmiten a través de redes sociales, como Twiter, Facebook y YouTube. Para lograr estos objetivos, se ha desarrollado una metodología ajustada a las diferentes investigaciones y los resultados obtenidos se compararán con los datos de los estudios de percepción ciudadana de las encuestas de consumo del CIS.
– Nuestra participación consistió en: COORDINADORES
– Referencia: RTI2018-099663-B-I00
